Retour vers Sabrina Vu-Ruiz Poisson et fruits de mer

sauce guajillo, crevettes, coriandre, rize blanc

Vol-au-vent sauce crémeuse soit au poulet, fruits de mer (crevettes + moules) ou végétarien.

Queue de homard arrosée au beurre à l'ail, gratin pomme de terre au four.

saumon cuit au four en papillotes, juliennes de légumes et purée de maïs

sauce béchamel, patates, crevettes, et palourde avec fromage gratinée

crevette, téquila, ail, échalotes française, beurre, crème & légumes

pain hot-dog grillé, homard, herbes fraîches, mayonnaise, salade de choux

Nouilles de riz, poireaux, oignons verts, fèves germées, oeufs, arachides, ail, gingembre, sauce pad thaï maison Choix de protéine: Crevettes, poulet ou tofu croustillant

Riz sushi, concombre, radis, edamame, coriandre, sesame et mayo épicée maison. Choix de protéine: Crevettes popcorn, tataki de saumon flambé ou tofu croustillant

6 ou 8 crevettes papillons chapelures à l'ail (par personne) servie avec riz grecque. Sauce beurre à l'ail inclut.

Filets de saumon poêlés avec une sauce beurre blanc, asperges rôties au four et riz blanc.

Haut de cuisse de poulet, filet de saumon ou tofu croustillant, riz blanc sushi, légumes sauté et sauce Teriyaki maison.

crevettes marinées grillées, orzo, échalotes française, vin blanc, persil, jus de citron et zeste, parmesan.

Rouleaux de printemps maison, salade, concombre, nouille de riz, coriandre, basilic thaï, feuille de riz. Choix de protéine: Porc, crevettes ou tofu. Sauce arachide ou nuoc nam pour accompagnement.

Saumon mariné et haricots verts au fort

servie avec kale et riz vapeur.

Servi avec légumes vert et riz du moment

Saumon aneth, vin blanc cuit au four accompagné de riz de chou-fleur aux fines herbes et amandes effilées grillées

Tacos mou avec poisson blanc mariné, mayo chipotle, fromage feta frais et salade de chou

Pieuvre, poivron rouge, concombre, oignon rouge, menthe, basilic, fromage feta, vinaigrette maison

Pain brioche, crevettes nordiques, herbes, mayonnaise, salade de choux

Salade de céleri, aneth, crème, crevettes mijotées, oignons verts, citron, petit pois, salade romaine, herbes fraîches.

Laitue romaine, mesclun, avocats, mandarine, tomates cerises, carottes, nouille ramen croustillantes, graine sesame, crevettes grillées Vinaigrette sucrée au sesame

Saumon en morceaux marinés, cuit au four, salsa verde à la mangue, chipotle mayo, tacos dur ou mou

crevettes papillon, épices cajun, garlic butter, mis de pain, riz, citron, beurre, maïs, persil

coquille de pâte, ail, oignon, crevettes, langoustines, vin blanc, citron, fromage en crème, parmesan, oeuf, mozzarella, beurre, farine, crème 35, persil

thon OU saumon en cubes mariné, sauce soya, vinaigre de riz, huile sesame, jus de lime, miel, oignon verts, concombre, riz sushi, salade, radis, mangues, aïoli sésame sucrée, nectar agave, mayonnaise, citron

saumon poêlé, tomates séchées, lait de coco, ail, oignon, petit pois, bouillon de légumes et couscous perlés

beurre, crevettes, basilic, pignons de pin, parmesan, huile d'olive, nouilles de courgettes

mayo, pâte de wasabi, riz chou-fleur, huile de sésame, chair de crabe ou chair de homard flambée (selon disponibilité), sriracha, avocats, concombres, nori, radis, coriandre, graines de sésame

bacon, oignons, bouillon de poulet, crevettes moyennes, crème à fouetter, épices cajun, persil frais

Saumon frais, bouillon de poisson, beurre, oignons verts, vin blanc, daikon, crème fouettée épaisse, aneth frais

bacon, échalote, thym, fumet de poisson, palourdes au jus, chou-fleur, crème de coco, persil

tataki de thon poêlé, concombres, mangues, riz à sushi, sauce chipotle aux framboises, coriandre, maïs, avocat, carotte râpées

Poisson blanc du marché, oignon, ail, tomate, jalapeño, olives, câpres, épices Servie avec riz jasmin

saumon, sumac, ail, tahini, épinards, coriandre, citron, za'atar Servi avec couscous

tomates, sauce à pizza maison, croûte maison, homard, mozzarella, basilique et huile épicée avec piment mexicain

Pappardelles, poivron rouge, tomatoes italiennes, basilic, crème, persil (Avec ou sans crevettes)

Filets de truite, ail, oignon vert, tomates de serre, crème, épices. Servi avec haricots rôties ou salade du chef.

Fond de tarte maison, beurre, poireau, 2 gousses d'ail, asperges, œufs crème, aneth frais, saumon fumé, gruyère

Morue, pommes de terre, fines herbes, lait, mis de pain, mayo, câpres, citron, Servi avec sauce tartare maison et pommes de terre rissolées

oignon rouge moyen, gingembre frais, gousses d'ail, miso blanc, bok choy lait de coco, fillet de saumon, pousses d'épinards, jus de citron vert frais, basilic, coriandre servi avec du riz à sushi ou des nouilles udon

oignons, ail, fumet de poisson, white wine, poivrons rouges, crème de coco, basilic, crevettes, sauce chili/ail, cumin

Fumet de poisson, homard, échalotes, celeri, vin blanc, pâte de tomato, estragon, crème de fromage, crème avec croutons maison

tortillas, fromage tex-mex, poivron, crevettes, épices, coriandre, crème, mayonnaise

Morue, oignon, fenouil, céleri, ail, mélange d'épices indiennes, tomates cerises, bouillon de légumes, olives noires, coriandre fraîche. Servi avec du couscous

Pâte brisée maison, pommes de terre, fécule de maïs, poireau haché, céleri, aneth, beurre, farine, lait, crème 35 %, filet de saumon.

Lait de coco, gingembre, ail, curcuma, flocons de piment, miel, citron vert, coriandre, tomates cerises, bok choy, poisson blanc du marché. Le bok choy peut être remplacé par du riz à sushi.