Retour vers Sabrina Vu-Ruiz Végétarien

Vol-au-vent sauce crémeuse soit au poulet, fruits de mer (crevettes + moules) ou végétarien.

choix de blé entier ou non pour les pâtes choix de protéine dans la sauce: boeuf, volaille ou végétarienne

Sauce bolognese traditionnelle avec un choix de protéines: boeuf, poulet ou végétarienne.

Pâte à pizza maison Sauce tomate, béchamel ou beurre au fines herbes et garnitures au choix, merci de préciser dans les notes. (pepperoni, bacon, poulet, champignon, poivrons, oignons, olives, tomates, endives, câpres, saumon fumée, piment fort...) (type de fromage: mozzarella, bocconcini, parmesan, feta...)

choix de protéine: veau, boeuf, volaile ou épinard & ricotta

enroulés de tortilla frits et sauce traditionnelle mexicaine épicée. Choix de protéine: poulet, porc ou épinards fromage. Servie sur salade & fromage frais avec crème sure et avocat.

enroulé de tortilla, haricots noir, avocats, fromage râpé, salsa douce ou piquante. Choix de protéine: boeuf, poulet ou végétarien.

Tortilla, fromage râpé, oeufs brouillés, haricots noir, avocats, Sauce d'accompagnement piquante ou douce.

Salade, concombre, oignons rouge, tomates cerises, menthe, basilic, feta, olives. Vinaigrette maison. Poitrine poulet mariné et grillé. (Possibilité d'être végétarien ou végétalien)

orzo, concombre, onions rouges, poulet, olive, céleri, poivron rouge, vinaigrette au yogourt et fines herbes Adaptable aux végétariens et végétalien

Kale, radicchio, pois chiche frits, fenouil, croutons, bacon & vinaigrette maison aux fines herbes. (Le bacon peut être retiré et la vinaigrette peut être vegan)

Riz frit style asiatique, oignons vert, carottes, maïs, ail , gingembre, sauce d'assaisonnement (style soya) Choix de protéine: porc haché, poulet, omelette végétarienne ou tofu croutillant

Nouilles de riz, poireaux, oignons verts, fèves germées, oeufs, arachides, ail, gingembre, sauce pad thaï maison Choix de protéine: Crevettes, poulet ou tofu croustillant

Riz sushi, concombre, radis, edamame, coriandre, sesame et mayo épicée maison. Choix de protéine: Crevettes popcorn, tataki de saumon flambé ou tofu croustillant

fromage râpés, poivron sautés, oignons. Choix de protéine: boeuf, poulet ou haricot noir. Salsa (douce ou piquante),m et crème sure à part.

salade, edamame, fèves germains, carottes, poivron rouges, noix de pin grillées, coriandre, vinaigrette wafu maison.

noix de Grenoble grillées, couscous, canneberges sèches, pois chiche, céleri, carottes, persil, vinaigrette citronnée

Patates grelots trois couleurs cuites, poireaux sautés, vinaigrette style mayonnaise. (Adaptation végétalienne possible)

Potage avec légumes de saison et croutons maisons. (3L)

potage de patate et poireaux avec croutons comme accompagnement. (3L)

Une soupe classique et onctueuse de brocoli avec croutons maison. (3L)

Les courges peuvent varier selon la saison, servie avec croutons maisons. (3L)

soupe à base de carottes, patates, gingembre, oignons et curcuma. Servie avec croutons maisons. (3L)

Soupe minestrone classique, fèves blanches, tomate, onions, carottes, céleri et petites pâtes.

Gâteau fromage classique, fromage à la crème, oeufs, extrait vanille, biscuit graham. Coulis maison de votre choix: fraise, framboise, bleuet ou aux petits fruits.

Un dessert classique à base d'oeufs, crème, gousse de vanille et sucre.

lentilles, kale, carottes, oignons et râpés et assaisonnement curcuma & cumin. (3L)

choux, oignons, haricots noir, maïs, tomates et piment forts. Servie avec tortillas fries et avocats. (3L)

Poulet mijoter dans une sauce crémeuse aux épices indiennes, tomates et crème. Servie avec riz basmati. Version végétarienne disponible.

Tortellini à la viande ou au fromage dans une sauce rosée maison, et parmesan râpé

linguine dans un sauce à base de crème, mozzarella et parmesan. Possibilité d'y ajouter du poulet.

Haut de cuisse de poulet, filet de saumon ou tofu croustillant, riz blanc sushi, légumes sauté et sauce Teriyaki maison.

Lentilles, lait de coco, oignon, ail, tomates mijotées avec des épices indiennes. Servie avec riz basmati et naan

Mijoter de légumes, pois chiche, tomates et épices orientales. Servie avec couscous.

Rigatoni dans une sauce à la courge, romarin, ail et oignons avec des champignons rôties par dessus.

Rouleaux de printemps maison, salade, concombre, nouille de riz, coriandre, basilic thaï, feuille de riz. Choix de protéine: Porc, crevettes ou tofu. Sauce arachide ou nuoc nam pour accompagnement.

beurre, lait, sucre, cassonade, farine, brisure de chocolat, extrait vanille, oeufs et beaucoup d'amour. * Cette recette produit une vingtaine de biscuit.

pâte gnocchi, sauce courge musqué, petit pois, sauge

Cavatelli, sauce crémeuse maison avec 3 sortes de champignons, persil, parmesan

spaghettini, triologie de tomates cerises, échalotes française, ail, romarin, mis de pain, vin blanc.

Pâte brisée, oeufs, lait, fromage cheddar,Brocoli, chou-fleur Servi avec salade

Épinards, pâte pyllo, feta, aneth, tzaziki maison

Riz, parmesan, échalotes, vin blanc, bouillon de poulet, pois vert

Laitue romaine, mesclun, pois chiche, lentilles, concombre, tomates cerises, oignons rouges, feta, patates douces rôties, menthe et persil. Vinaigrette curcuma tahini

Enroulés de tortillas nappé d'une sauce rouge douce ou verte douce. Choix de protéine: Poulet ou haricots noir.

chou fleur, tomates en dés, crème de coconut, ail , gingembre, riz basmati

gnocchi, sauce alfredo maison, brocoli, mozzarella

pâte curry, nouille udon, tofu, bok choy, oignons vert, crème de coconut, ail, gingembre

gnocchi, sauce rosé maison, haricots verts

poivron, haricots noir, maïs, tomate en dés, vert, cheddar, riz

oignon rouge, courge, panais, carottes, petite patates, cresson, roquette, basilique, vinaigre balsamique, graines de tournesol, fromage feta

chou fleur, poireaux, ail, pomme de terre, épices, crème et croutons maison.

maïs, ail, poireaux, épices, crème, bouillon légumes tortillas on the side

brocoli, rigatoni, huile olive, bébé épinards, parmesan, amandes, basilic, ciboulette, poivrons rouges rôties, tomates séchés, boules de mozzarella, vinaigre de vin blanc

TOFU ou POULET, gingembre, oignon, échalote, ail, chili thaï, coriandre fraîche, champignons, lait de coco, sauce poisson, lime, pois mange-tout, servie avec riz blanc

Fromage feta, tomates cerises, basilic, pâtes et protéines de votre choix: poulet crevettes ou végétarien.

concombre, orzo, poivron rouge, pois chiche, persil, olives, tomates cerises, fromage feta Vinaigrette miel & dijon (Ajouter du poulet ou crevette grillée dans les commentaire)

farine d'amandes blanchies, poudre d'ail, beurre, brocoli, fromage cheddar, œufs, crème fouettée épaisse, ail

beurre, échalotes, champignons cremini, ail, sauge, vin marsala, bouillon de légumes, miso, fromage brie

œufs, huile d'avocat, épices, farine de noix de coco, poudre à pâte, courgettes, parmesan, fromage feta

brocoli, ail, fromage à la crème, bouillon de poulet, gouda, crème sure, persil, oignons, paprika

courgette, ail, poireau, bouillon de poulet, crème épaisse, basilic

ail, gnocchi, pignons de pin, parmesan, persil, bébés épinards, basilic, cheddar, lait, beurre de farine nature

gnocchis, purée de potiron, crème, muscade, mozzarella, feta, noisettes, jaunes d'œufs, feuilles de sauge

lait de coco, pois chiches, pois verts, pommes de terre, tomates en dés, gingembre, ail, mélange d'épices, oignons, riz basmati

aubergines, poireau, poivron rouge, coriandre, tomate séchées, feta, farine d'amandes, blancs d'oeufs, crème à fouetter, ail, muscade Version non-ceto aussi possible*

asperges, oignons verts, ail, bouillon de poulet, crème de noix de coco aux épinards, jus de citron

beurre, oignons, poudre de curry, bouillon de poulet, purée de citrouille, crème épaisse, flocons de piment, crème sure, graines de citrouille

ghee, épinards, paneer, coriandre, graines de cumin, hing, ail, piments verts, pâte de gingembre, feuille de laurier, oignon, yaourt, mélange d'épices Servi avec riz et naan

Pappardelles, poivron rouge, tomatoes italiennes, basilic, crème, persil (Avec ou sans crevettes)

Patates, gruyère, oeufs, lait, crème, herbes fraîches

couscous israélien, céleri, menthe, coriandre, tomate, concombre, oignon rouge, fromage feta, poivron jaune, noix de pin grillées. Vinaigrette maison citron vinaigre vin blanc. (Adaptation végétalien possible.)

nouilles de sarrasin (ou soba au thé vert) gousses de cardamome feuilles de basilic Feuilles de coriandre pistaches décortiquées 3 citrons verts 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide Piment vert 2 avocats mûrs ¼ cuillère à café de graines de nigelle

Rouleaux traditionnels maison servi sur nid de vermicelle avec salade, concombre, menthe fraîche et arachides rôties. Accompagné de nuoc mam. Porc: 3.25 l'unité Végé: 3.00 l'unité

pâtes sèches, chou frisé, asperges, poireaux, gousses d'ail, haricots cannellini, huile d'olive vierge, citron, feuilles de thym, parmesan

Persil plat italien, origan frais, romarin frais, basilic frais, oignon jaune, gousses d'ail, crème épaisse de tomates San Marzano, gnocchis, boules de mozzarella, épinards

patate douce, huile d'olive extra vierge, poudre de chili, 6 échalotes moyennes, jus de citron, gousse d'ail, chou frisé, haricots noirs, quinoa, fromage feta émietté, pepitas non salées grillées. Vinaigrette au chili et à la coriandre. Du poulet grillé peut être ajouté

Protéines de votre choix POULET ou PANEER , ail, gingembre, oignon, tomates, crème de cuisson, bouillon de poulet, yogourt nature, coriandre fraîches, mélanges d'épices Servi avez riz basmati et naan

tomates fraîches, ails, poivrons, basilic frais, bouillon de légumes, crème et croutons maison

Protéine de votre choix : POULET ou PANEER servie avec naan et riz basmati gingembre frais, ail frais, piment vert, oignon, coriandre fraîche, arachides, citron, sucre brun, curcuma

cavatelli, cannelini, crème, tomates séchées, parmesan, basilic frais, oignons, ail, épices, épinards

quinoa, mangue, edamame, avocat, tomates cerises, oignons nouveaux, grenade, menthe fraîche, graines de sésame servi avec une vinaigrette citron tahini. Du poulet peut être ajouté sur demande

oeufs, lait, cheddar, bacon, broccoli,

Feuille de chou kale, céleri, pomme verte, endives, canneberges séchés, pacanes Vinaigrette à base de mayonnaise, moutarde à l'ancienne, vinaigre de cidre et sirop d'érables